夜幕垂落，油香四溢。7月16日晚，金山区张堰镇夜市炊火升腾，嗞嗞作响的烤串撩动着门客味蕾。东谈主流中，一支由镇社事办、城运中心、市集监管所、抽象王法队构成的纠合搜检组悄然动作，为这份“舌尖狂欢”扣上“安全锁”。

“雇主，这箱牛肉串的进货字据给咱们看一下。”市集监管所的王法东谈主员通达台账本，指尖划过一瞥行记载，“进货渠谈得正规，索证索票不可少，这是议论到门客健康的大事。”另一旁，抽象行政王法队的队员附身搜检墙角的油水诀别器，“这个征战要按标准使用，否则油污乱排，既沾污环境又容易堵管谈。”烧烤摊主李师父一边擦入部下手上的油，一边连连点头：“好的好的，这就改，保证下次你们来搜检，样样齐合规！”

这场从日暮捏续至夜深的“扫街”动作，是张堰镇“夏阳固链”专项动作的缩影。从烧烤、暖锅到小龙虾摊点等，搜检组紧盯食材起原、加工卫生、健康证时效，同期排查消防征战、垃圾分类及占谈贪图。某烧烤店因“食材与菜单不符”被迅速叫停，市集监管部门立案拜谒；健康证落伍摊主被督促补办；干湿垃圾混投者获现场分类引导……多重隐患在动作中被一一破解。

而这么的看守，从今日早晨就已驱动。天刚蒙蒙亮，工业园区的早餐车旁就迎来了“体检队”。“大姐，您这里脊肉得盖好，防蝇防尘规范不可少。”城建中心的使命主谈主员指着餐车边际，“餐厨垃圾要单独放，和其他垃圾分开放。”摊主们一边忙着蒸包子、煎蛋饼，一边接过披发的食物安全手册，朝阳里，“元气早餐” 的安全关，就在这一问一答中被紧紧把住。

“曩昔各部门分开来查，一个月可能来好几次，现时纠合搜检，一次就把食物安全、消防、卫生齐查了，既省事又高效。”开了5年早餐店的王大姨深有体会。这恰是张堰镇餐饮业一体化抽象监管的亮点——突破单一部门王法的局限，竣事“进一次门、查多件事”，在减少对商户骚扰的同期，让监管质效“只增不减”。

“夏天是食物安全风险较高的季节，‘夏阳固链’动作是落实食物安全‘四季动作’的首要一环。咱们便是要通过这么的专项动作，让老匹夫吃得省心、吃得放心。”镇社事办主任王晓勤说。从破晓到夜深，张堰的监管“不打烊”，让升腾的炊火气历久萦绕“安全味”。改日，张堰镇将捏续深入“工作+监管”款式，为每份夏季好意思食注入稳稳的幸福。