“昨天夫东说念主说要吃菠菜……问了一圈皆要13-17元一斤。”近日，网友“小狐狸”在某论坛的发帖默示，菠菜一经“贵到吃不起了”。

起源自博主“小狐狸”

在他晒出的图片里，一款来自山东的菠菜零卖价标着16.9元/斤（会员价15.9元/斤）。

帖子下，网友们民怨欢叫。有东说念主感触“咫尺买把菜皆得知人善任，价钱比肉皆贵”，也有东说念主点石成金“菠菜是寒天的菜，这技巧吃本即是反季节”。

这个夏天，蔬菜价钱成了寻常巷陌的热议话题。蔬菜价钱究竟如何？的确比肉贵吗？8月21日，潮新闻记者去杭州几个菜商场探了一探。

叶菜如实涨幅不小，平庸菠菜莫得比肉贵

今天上昼，潮新闻记者在莲花街农贸商场鲜蔬区了解到，咫尺菠菜价钱13元一斤。督察摊位的是一位年青女雇主，她讲授说念：“本年夏天气温高，叶菜相等容易烂，损耗率高，是以咱们进货的资本也蛮高的。”

她回忆说念：“五六月时，价钱还在8元附近。”

莲花街农贸商场 姚奕辰/摄

近邻摊位的价钱稍低，菠菜一斤12元，小青菜一斤4.5元，但比起前两个月也涨了不少。

“一般等秋天凉快了，价钱才会降下来。”摊主默示。

在问到相邻的摊位为何价钱有进出时，摊主对记者说：“咱们这里进货渠说念皆差未几的，即是我方定个价，偶尔能碰上低廉点的货。”

摊位前，记者细心到，一位买菜的大妈把菠菜叶番来覆去打量了半天，最终照旧放下菠菜，拎起半条冬瓜放进了菜篮。“夏天吃瓜，秋天吃菜。”大妈付钱时对摊主笑着说。

不外，记者在菜场逛了一圈，发现如今自然菠菜涨幅显豁，但并莫得比肉贵。菜场里的平庸瘦肉、五花肉每斤售价大皆在18至24元。

盒马鲜蔬区 姚奕辰/摄

在盒马鲜生云州海外中心店，“日日鲜”专区的菠菜价钱11.7元一斤，比农贸商场还低廉一些；近邻“盒马有机”专区，有机菠菜苗标价24元一斤，是前者的两倍多。

“有机款是大棚纯自然栽植，苗菜产量低，价钱自然高。”理货员指着包装上的标志说，“日日鲜走平价门路，但品性有保险，卖得最佳。”

天气成加价主因，茄子、冬瓜成“平替”

刻下商场上的菠菜，以本省大棚栽植为主，部分超市也有来自山东的货源。受中国东部抓续高温多雨天气影响，各地采收资本攀升，径直推高了菠菜的举座商场价钱。

商务部数据清楚，8月4日至10日，世界36个大中城市30种蔬菜平均零卖价钱环比高涨0.9%，其中菠菜涨幅达10.1%，菜花、生菜等叶菜紧随自后，叶菜加价已成为世界性风景。

“叶菜天生‘娇气’，又怕热又怕潮。”业内群众讲授，菠菜等叶菜喜凉，最合适的助长温度在15-20℃，夏日高温多雨的环境不仅不利于助长，还容易导致沉沦，属于典型的“反季节贵”。而到了冬春时节，气温合适，产量弥漫，价钱常常会回落近亲民水平。

从起源看，叶菜加价趋势早有头绪。7月29日，中国蔬菜协会叙述清楚，6月菠菜地头价已飙升至3.14元/公斤，环比涨幅高达58.6%；花椰菜、莲藕、大葱等蔬菜的地头价环比涨幅也均最初 30%。不外，当季的冬瓜等瓜类因产量大，价钱反而着落了30%多。

抵销耗者而言，随着季节转念饮食成了省钱的好成见。脚下丝瓜、茄子、冬瓜等瓜类高洁季，数据清楚，今夏超市瓜类蔬菜销量同比高涨20%，成了叶菜的热点“平替”。